这一尝，就知道为什么可以是许记的招牌菜了。

  腌笃鲜汤汁浓白，口感那叫一个咸鲜，火腿的肉质又酥又肥，却一点都不腻人，鲜味非常浓厚。

  只是几天后，腌笃鲜竟卖完了。

  吃过的老饕都有点忍不住了，“许东家，为何你们家这个腌笃鲜就卖了几天？我们这才刚吃上瘾，还想多吃上几日来着，怎么不继续卖了。”

  许沁玉也如实告诉他们，“还请各位见谅，不是我不肯卖，而是腌笃鲜中最重要的食材就是火腿，这个火腿跟平常的腊肉可不同，需要两次搓盐腌制，腌制好还得整整发酵半年到一年，口感才好起来，要是发酵的好，两三年以上的火腿就能生吃，皮非常薄，把火腿上的外皮削掉，里面的火腿肉色泽鲜亮，瘦肉是鲜红色，肥肉又是乳白色，肥瘦相间，片上薄薄一片，入口香气浓郁。”

  食客们被许沁玉说的口水都要流出来，忍不住说，“许东家，那这个火腿什么时候可以生吃？你这有吗？”他们决定不管多贵都想尝尝看。

  许沁玉无奈说，“我之前就剩一条火腿，所以这几天的食材做完就没了，至于生吃的火腿更不用想，去年腊月才腌了一百条火腿，想要生吃的话，起码得再等上两年，不过明年开了春，腌笃鲜是可以吃的，只是火腿肉还不到生吃的程度。”

  食客们都有些失望，知道一种美食，却无法吃到口中，这是对喜好美食的老饕们最痛苦的折磨。

  许沁玉也是想试试，见腌笃鲜卖得挺好，今年冬天可以多腌制些火腿，到时候提前跟田屠户打声招呼，让他跟养猪坊那边说声，给她留个五百条猪后腿。

  等到春末时，酒坊终于盖好，水井也已经打好，里面的酒坊酒瓶木桶全都准备齐全，就等着入了夏，野葡萄成熟，就能采摘下来开始清洗晾晒。

  过了没两天，又是酉时末的时候，裴家院门响起。

  许沁玉跟闻氏刚回，听见外头的敲门声，两人相视一眼，面上一喜，都以为是裴危玄回了。

  等开了院门一看，外头的人并不是裴危玄，而是马六。

  马六见到许小娘子很是欢喜，都没注意到婆媳二人脸上的失望之色，马六激动道：“许妹子，我又来了，这一年我跟头儿都没跑西南这边，流放的罪臣跟犯人都发落到其他地方，一个多月前才又有一批重犯送来西南，我也抽空过来一趟。”

  许沁玉在心底叹气声，才笑道：“六哥快进来吧。”

  马六跟着进了院里。

  现在快入夏，天色黑的晚，这会儿天边还没有彻底暗下来，许沁玉就在院子里头招待马六。

  院子里摆放的有木桌木凳，天气暖和起来后，家里人吃饭食都是在院子里头。

  闻氏去沏了茶端了果子上来。

  马六从身上掏出两封书信，递给许沁玉，“许妹子，这是你爹娘还有你舅家给你写的书信，本来去年夏天时就托我给你带信，直到今年才顺利能送来。”

  许沁玉接过书信拆开。

  一封是爹娘给她的，还有一封是娘家舅舅给的。

  爹娘在信中让她保重身体，还有几行有些歪歪扭扭的字迹，一看就是小孩的自己，写的是，“姐姐，我是栎哥儿，我好想你，姐姐你等我，等我长大把你救回来。”

  许沁玉笑了声，笑着笑着眼中不由噙了泪水。

  这是许栎，是原身的弟弟，原身流放时候他才五岁，今年已经满了七岁。

  爹娘这封书信并不厚，只有简单的一页，却能看出许家二房对原身的感情。

  除了这封信，信封里还有三百两银票。

  去年夏天时候，薛氏跟她娘家兄弟打算给许沁玉送点银票，本来加起来只有一百多两，但薛良这大半年多又赚了不少，就又添了一百两，薛氏也把这大半年娘家兄弟给她的分成都添了进去，一起换成银票让马六带给许沁玉。

  许沁玉看着三百两银票，心里又酸又胀。

  这些银票她当然不会收，之前收下那一百五十两是因她开食肆缺银钱，现在她每年光是食肆的盈利都能有五千两，今年还要开酒坊，能赚更多，当然不会再收原身娘家跟舅家的银钱。

  她不仅没收，她还打算再取二千两的银票，连同这三百两都装在回信中让马六带回去。

  二千两，够在京城买座很不错的五进宅子，要是许家不愿意分家，这二千两银子二房可以当私房钱。

  不止如此，她打算每年都会给许家二房那边送个一两千两的银票。

  之所以给这么多，也是她有点内疚。

  她不是原身，但她的确接收了原身的感情，对二房那边是有亲情的。

  这份亲情又很复杂，她活着，原身或许已经死了，哪怕她不想来到这里，但到底借由原身的身体活了下去，她有些内疚，所以更想来弥补一些什么。

  许沁玉看完舅舅的信，舅舅的信也很简单，是道谢的，说已经把茶摊改成烤肉摊子，每月能有赚五六十两的银子，多的时候能有七八十两，也让她不要担心家里，有他帮着照料着，让她顾好自己的身体先，以后说不定还能有再见的时机。

  第75章

  看完两封书信, 许沁玉心里头暖洋洋，不管是原身的爹娘弟弟还是原身的舅舅，都是很好的人，她能做的就是连带着他们一起把日子过好些, 现在舅舅一年也有好几百两银子的进账, 可以存着租间大些的铺子扩大店面, 以后也会越赚越多，舅舅还把十分之一的分成给了母亲，母亲那边也不会再愁银子花。

  许沁玉想到这里, 心里终于安定了下。

  她笑道：“六哥可是同上次一样？明日才启程回京城？那我晚上写两封书信，还请六哥明日帮我带回去交给我娘。”

  至于这三百两银子, 她肯定不会要的，只要在信中放上二千两的银票，娘就什么都会懂，再不会惦记她没银钱花使劲给她塞钱。

  马六笑道：“对, 那我还跟上次一样, 一会儿找个客栈住着，等明日许妹子写完信交给我，我在跟着头儿他们走水路启程回京。”

  许沁玉道了声谢谢，还跟马六聊了会儿。

  马六说了些京城里头的事儿, 他不清楚朝堂上的事情，也就是说说当初腹泻病朝廷是怎么派人屠杀那些灾民, 说那段时间京城里有些乱，后来好了些, 但百姓也颇有怨言之类的。

  最后马六挠挠头, “还要跟许妹子说声谢谢, 当初你给的那个木桶腐乳的配方, 回去后我就交给我娘还有我媳妇，让她们鼓捣，现在每个月最少都有一二十两银子的进账。”

  其实当初带着这配方回去时，她娘却觉得不就是个霉豆腐，能赚多少钱。

  霉豆腐他老娘也会做，齁咸齁咸又干巴巴的，吃进嘴里都有些发苦，这东西本身是下饭的，自然齁咸，可许小娘子做的木桶腐乳虽然跟霉豆腐完全不同，外表不同，吃起来更是细腻鲜香。

  马六跟他娘一说，他娘半信半疑的。